Arroz con bacalao y coliflor

Ingredientes.

• 300 grs. de bacalao desmigado.


• 350 grs. de arroz.


• 300grs. de coliflor.


• 1/4 de cebolla.


• 3dientes de ajo.


• 3 cucharadas de aceite


• 1 litro de caldo de verduras


• sal y un puñado de peregil

Modo de preparación.

Se pone el aceite en una cazuela y cuando esté caliente, se pone el ajo y la cebolla picados.
Se pocha, se le añade el bacalau y la coliflor y se sigue friendo.
Al momento, se pone el arroz y cuando se dore un poco, se le añade el caldo de verduras y se deja hervir de ocho a diez minutos.

Se rectifica de sal y se espolvorea con el peregil picado.

Se sirve al momento.